درباره ما
معرفی شرکت
اهداف
معرفی مدیران
محصولات
استارتر کالچر
آنزیم
استابلایزر
طعم دهنده
محصولات برتر
تامین کنندگان
مشاوره و پشتیبان
نمایندگان فروش
لیست نمایندگی ها
درخواست نمایندگی
دریافت سفارش
تماس با ما
صفحه اصلی
»
اخبار
»
آب اندازی پنیر یا Syneresis
آب اندازی پنیر یا Syneresis
آب اندازی پنیر یا Syneresis
پس از بسته بندی نامناسب بوده و باعث نامناسب کردن ظاهر پنیر و کاهش وزن خالص پنیر می شود.
علاوه بر آن باعث افت مواد مغذی و افزایش احتمال فساد میکروبی در پنیر می شود.
طی تولید پنیر UF،فرآیند پرس کردن اتفاق نمی افتد،در نتیجه امکان باقی ماندن فضاهای باز در بافت پنیرUF بیشتر بوده و به طور کلی آب اندازی این پنیر در مقایسه با سایر پنیر ها می تواند کمتر باشد.
«« بازگشت
تاریخ درج:
1401/06/03